2020年7月16日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生が教えるスパイスカレーの作り方！こちらのページではその中で紹介されたグリーンポークカレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
現役東大院生が教える！時短＆格安スパイスカレー
超簡単に誰でも作れるスパイスカレーのレシピを教えてくれるのは、スパイス料理研究家・印度カリー子さん。なんと現役東大院生。農学系でスパイスの研究をしているんだとか。在学中にも関わらず、カレーに関する書籍を多数出版し、累計13万部超！
![フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9628/9784835639628.jpg?_ex=128x128)
上級編「グリーンポークカレー」
カシューナッツで手軽に高級感アップ！グリーンポークカレー。
材料
（2人分）
- スパイスカレーの素「グレイビー」
- 豚肩ロース肉 200ｇ
- 冷凍ほうれん草 200ｇ
- 牛乳 250ml
- カシューナッツ 20ｇ
作り方
- ミキサーに冷凍ほうれん草・水（少量）を入れ、ペースト状にする。
- スパイスカレーの素「グレイビー」を作る。
- 「グレイビー」の半量に豚肉を入れ、しっかり炒める。
- カシューナッツを袋に入れ、ペースト状になるまでつぶし、牛乳と混ぜる。
- フライパンに加え、豚肉と一緒に炒め、全体に混ぜる。
- ミキサーにかけたほうれん草を加え、まんべんなく混ぜ合わせたら完成！
カシューナッツを加えるとコク・うまみ・高級感がアップ！
ほうれん草は長時間煮込むと色が悪くなるため、最後に入れる
レシピ本はこちら！
書籍名 ： フライパンひとつでスパイスカレー
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
話題のスパイス料理研究家・印度カリー子さんによる「フライパンひとつで簡単にできるスパイスカレー」＆スパイス料理のレシピ集。
レシピはとにかく作りやすさを重視！フライパンと好きな食材があれば、だれにでも手軽＆簡単にスパイスカレーが作れます。スパイスカレーの他にもスパイス料理やおやつ、そしてちょい足しアイデアなども紹介！
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、富田望生
