2020年6月29日放送の『ヒルナンデス！』はエハラマサヒロさんのご自宅でお子様が喜ぶ、オシャレで簡単な「おうちカフェ」レシピを特集！こちらのページではその中で紹介されたバラ餃子についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作って楽しい！簡単＆おしゃれな「おうちカフェ」レシピ
家で過ごす時間が明るく楽しくなる簡単「おうちカフェ」作り！
今回もエハラマサヒロさんのご自宅でお子様が喜ぶ、オシャレで簡単な「おうちカフェ」レシピを教えてもらいます♪
バラ餃子
肉の巻き方だけでかわいすぎる！奥様のために作るバラ餃子！
材料
（6～8個）
- 豚ひき肉 80ｇ
- キャベツ 90ｇ
- ニラ 15ｇ
- 餃子の皮 1袋（約25枚）
- にんにく 1/2かけ
- しょうが 1/2かけ
- ごま油 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 酒 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 油 適量
餃子の皮は薄皮の方が巻きやすくて出来上がりが美しい！
作り方
- ひき肉に調味料を入れ、よく練り合わせる。
- みじん切りにした野菜を加え、軽く混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で約1時間ねかす。
- 餃子の皮を3～4枚並べ、皮がかさなる部分に水をつけてつなぐ。
- あんを皮の中央より少し手前に細長くのせる。
- 皮をあんが隠れるくらいめくり、端（横）からくるくると巻いていき、最後に水をつけて止める。
- フライパンに餃子を並べ、焼いていく。
- 軽く焼き目が付いたら、餃子が1/3浸るぐらいのお湯を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
- 水分がなくなったらごま油をかけ、焼き目がついたら完成！
ひき肉に調味料で味をつけるとあんが水っぽくならない
あんはすぐに皮で包まず、冷蔵庫で寝かすと味がなじみやすい
あんが多すぎると巻きにくいので、1つにつき20ｇぐらいのせる
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▼ 前回紹介された「おうちカフェレシピ」
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二 島太星 エハラマサヒロ 羽野晶紀 堀田茜 五十嵐美幸シェフ
