【ヒルナンデス】東京農家「ゴボウのきんぴら汁」の作り方

2020年6月11日放送の『ヒルナンデス！』“東京農家”のコーナーで紹介された、夏を乗り切るゴボウのおすすめレシピ「ゴボウのきんぴら汁」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

夏を乗り切るゴボウのおすすめレシピ

「東京農家」のコーナーで紹介された「ゴボウ」を使った簡単オススメレシピ！

ゴボウのきんぴら汁

材料

1. ごぼう　50ｇ
2. ベーコン　2枚
3. 厚揚げ　1/2枚
4. ごま油　小さじ2
5. 味噌（出汁入り）　大さじ4
6. 水　800ml
7. 山椒　適量

作り方

1. ゴボウはたわしで皮をよく洗う。
2. ピーラーでささがきにし、水にさらしてアク抜きをする。
3. 厚揚げはキッチンペーパーを軽く押し当てて表面の油を取り、1㎝幅に切る。
4. ベーコンは5ｍｍ幅に切る。
5. 鍋にごま油を引き、水気を切ったゴボウを入れてよく炒める。
6. 厚揚げ・ベーコンを入れて炒める。
7. 水（800ml）を加えて煮る（10～20分）。
8. 具材がやわらかくなったら出汁入りの味噌（大さじ4）を溶き入れる。
9. 器に盛り、お好みで山椒を加えたら完成！

まとめ・感想

「東京農家」のコーナーで今回紹介した食材はゴボウ。きんぴらをみそ汁を作るんですね！こんなレシピ初めてみました。食物繊維もたっぷり摂れるし、何より美味しそう！ベーコンを入れるから和風というより洋風？？なのかな？一体どんな味になるのか、食べてみたいです♪

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生 岡田圭右