【ヒルナンデス】フレンチの鉄人・坂井シェフ「サバの味噌煮缶のカブサラダ」の作り方／有名料理人のおうちごはん

2020年6月8日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人のおうちご飯！こちらのページではその中で紹介されたフレンチの鉄人・坂井シェフのサバの味噌煮缶のカブサラダについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

有名料理人が教える！おうちごはん

有名料理人が教える！おうちごはん

有名料理人はいつもおウチで何を食べているのか！？シェフの皆さんが自撮りに挑戦！食卓を楽しくするアイデア「おうちごはん」とは！？貴重なレシピも大公開！

サバの味噌煮缶のカブサラダ

サバ味噌煮缶＋カブで記念日サラダ♪

教えてくれたのは、フレンチの鉄人・阪井シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

（4人分）

サバの味噌煮缶　1缶
カブ　4個
きゅうり　1/2本
玉ねぎ　1/4個
オリーブオイル　50cc
レモン汁　適量
豆苗　適量
塩コショウ　適量

作り方

きゅうりは皮をピーラーでむき、種を取り除いてみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにし、ガーゼなどに包んで余計な水分を絞る。
カブは茎を残して上部をカット。茎に切れ目を入れ、10分ほど冷水につけておく。
残りのカブ（下の部分）はスライサーで薄くスライスし、抜き型で丸く抜く。
サバ缶はサバの身と汁に分ける。
サバ缶の汁にオリーブオイル・塩・レモン汁を加える。
サバ缶の身にはきゅうり・玉ねぎ・塩コショウを加えてよく混ざる。
お皿にセルクル（円形の型）を置き、（７）を詰める。
セルクルを外し、型取りしたカブを円を描くように並べる。
水につけておいたカブの茎を飾り付ける。
ドレッシング・オリーブオイルをかける。
豆苗をトッピングすれば完成！

[PR]

レシピを教えてくれたお店

坂井宏行シェフのお店
ラ・ロシェル南青山
住所：東京都港区南青山3-14-23
電話番号：03-3478-5645

その他紹介されたレシピ

【ヒルナンデス】「有名料理人のおうちごはん」レシピまとめ！菰田シェフ＆坂井宏行シェフ

2020年6月8日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人のおうちご飯を特集！中華の達人・菰田シェフが教える辛くない塩麻婆豆...

【ヒルナンデス】フレンチの鉄人・坂井シェフ「洋風チキンラーメン焦がしバターの香り」の作り方／有名料理人のおうちごはん

2020年6月8日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人のおうちご飯！こちらのページではその中で紹介されたフレンチの鉄人・...

【ヒルナンデス】フレンチの鉄人・坂井シェフ「洋風エビチリワンタン包みのコンソメスープ仕立て」／有名料理人のおうちごはんの作り方

2020年6月8日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人のおうちご飯！こちらのページではその中で紹介されたフレンチの鉄人・...

【ヒルナンデス】中華菰田シェフ「白い塩麻婆豆腐」の作り方／有名料理人のおうちごはん

2020年6月8日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人のおうちご飯！こちらのページではその中で紹介された中華の達人・菰田...

【ヒルナンデス】中華菰田シェフ「ジューシートマト餃子」の作り方／有名料理人のおうちごはん

2020年6月8日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人のおうちご飯！こちらのページではその中で紹介された中華の達人・菰田...

【ヒルナンデス】中華菰田シェフ「豚ニラもやしのオム焼きそば」の作り方／有名料理人のおうちごはん

2020年6月8日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人のおうちご飯！こちらのページではその中で紹介された中華の達人・菰田...

まとめ・感想

今回紹介したのは、一流料理人のおうちごはん。フレンチの鉄人・坂井シェフがサバ缶を使ったサラダを紹介してくれました。盛り付け方が独特でしたよね。平野レミさんかと思った（笑）正直自分で作るならここまで凝った盛り付けは不要なので、省略しちゃうかな。でもサバ缶を使ったサラダは美味しそう！サバ缶の汁でドレッシングを作るのはいいですよね。食べてみたい！