2020年5月11日放送の『ヒルナンデス!』は有名料理人のおうちごはんを大公開!こちらのページではその中で紹介された「Turandot 臥龍居」脇屋シェフのシーフードヌードルで作る「海鮮風焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
有名料理人のおうちごはん
有名料理人はいつもおウチで何を食べているのか!?シェフの皆さんの自宅をご飯公開!
教えてくれるのはモダンチャイニーズの巨匠・「Turandot 臥龍居」脇屋シェフ。
シーフードヌードルで作る「海鮮風焼きそば」
3分で完成!カップ麺で作る本格海鮮風焼きそば!
材料
(1人分)
- シーフードヌードル 1個
- じゃがいも 1個(100g)
- ベーコン 3枚
- 唐辛子 2本
- 山椒 少々
- オリーブオイル 少々
ナス・かぶ・大根でもできる♪
作り方
- シーフードヌードルに少なめのお湯を入れ、1分30秒待つ。
- じゃがいもを千切りにする。
- フライパンに少量のオイルを入れ、唐辛子・山椒を入れ、香りが出るまで炒める。
- ベーコンを入れ、強火で少し炒める。
- じゃがいもを入れ、強火で炒める。
- シーフードヌードルを汁ごと入れる。
- 強火で一気に炒めれば完成!
短い時間で麺を固めに仕上げるのがポイント!
まとめ・感想
今日紹介したのはモダンチャイニーズの巨匠・「Turandot 臥龍居」脇屋シェフのシーフードヌードルで作る「海鮮風焼きそば」。名店のシェフもカップヌードルとか使うんですね!でも出来上がりを見たら、まさかカップ麺を使ったとは思えないですね。
今、日清の商品(カップヌードルやどん兵衛)を使ったアレンジレシピが話題ですが、中でも電子レンジで作る「レンチン洋風どん兵衛」が絶品なんだそう。試してみたいですね♪
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▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、島太星(シーズンレギュラー)