2020年4月21日放送の『ヒルナンデス！』は電子レンジで超簡単！「冷凍うどん」アレンジレシピを特集！こちらのページではその中で紹介された「八宝菜うどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
電子レンジで超簡単！冷凍うどんアレンジレシピ
電子レンジだけで完成！冷凍うどんアレンジレシピ！冷蔵庫の余った食材ですぐマネできるお手軽ランチとは？アレンジ王子・有坂翔太さんと八乙女くんのアイデア料理とは！？
八宝菜うどん
白菜のお漬物を使ったうま味倍増「八宝菜うどん」！
材料
（1人分）
冷凍うどん 1玉
シーフードミックス 50ｇ（あさり・エビ・ホタテなど）
ニンジン 30ｇ
白菜の漬物 50ｇ
水 100ml
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
水溶き片栗粉 少々
作り方
１．冷凍うどんを解凍する。
２．ニンジンを千切りにする。
３．耐熱ボウルに水・しょうゆ・鶏ガラスープの素・千切りにしたニンジン・シーフードミックスを入れる。
４．ざく切りにした白菜の漬物をボウルに加え、スープが具材に染み渡るようによく混ぜる。
生の白菜は水分が多くて味が中に入りにくい。漬物だと塩味もついていて便利。酸味は熱で飛びます。
５．ラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で約4分加熱する。
６．加熱が終わったら、熱いうちに水溶き片栗粉と解凍したうどんを入れる。
７．とろみを出すため、再度電子レンジ（600ｗ）で約1分加熱する。
８．混ぜ合わせ、仕上げにごま油を加えて完成！
魚介ダシと白菜漬けの旨みがたっぷり、お店で出せるレベルという「八宝菜うどん」。
ご飯のお供「白菜の漬物」をうまく使ったレシピです。
フライパンを使わず、包丁とレンジだけで作れるのがいいですね！
うどんを入れなければ「八宝菜」。ごはんにかけたら「中華丼」。これは作ってみないと！
追記
実際に作ってみました！
その他紹介されたレシピ
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、渡部建(アンジャッシュ）、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト：松丸亮吾
ロケ出演：有坂翔太、植松晃士、藤井恒久、櫻井淳子、高橋ユウ、近藤千尋、中野聡子（日本エレキテル連合)
