【ヒルナンデス】和牛水田「肉団子チンジャオロース鍋」青椒肉絲の素で中華風鍋

2020年2月26日放送の『ヒルナンデス！』は新企画！一流料理人がスーパーで500円クッキング！こちらのページでは和牛水田のチンジャオロースの素で作る中華風鍋「肉団子青椒肉絲鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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一流料理人がスーパーで500円クッキング「鍋料理」

スーパーの食材500円分を買ってその場で料理対決！テーマは「鍋料理」。一流料理人と和牛・水田さんが対決！今回は有名イタリアン「イルギオットーネ」の笹島保弘シェフとガチ勝負！

炒め物に使う「チンジャオロースの素」で中華風鍋！

青椒肉絲の素
鶏ムネひき肉
木綿豆腐
玉ねぎ

白ネギ
ピーマン
にんじん
…など、その他お好みの野菜

ザーサイ
しょうが
ごま油

醤油
酒
みそ
砂糖
塩

１．鶏むねひき肉・木綿豆腐を混ぜ合わせる。

２．みじん切りにした玉ねぎ・醤油・酒・味噌・砂糖・塩を加え、混ぜ合わせる。

３．ハンバーグの形にまとめる＝肉団子。

４．フライパンにごま油でを熱し、肉団子を揚げ焼きにする。

５．鍋にごま油を入れる。

６．ザーサイを炒める。

＊ザーサイを炒めて香りを引き立てる

７．カットした野菜を加え、炒める。

８．野菜に火が通ったら水・青椒肉絲の素を加える。

９．肉団子を入れ、フタをして10分ぐらい煮込む。

10．しょうがを入れたら完成！

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イルギオットーネ京都本店（IL GHIOTTONE）
住所：京都市東山区下河原通塔の前下ル八坂上町388-1
電話番号：075-532-2550
営業時間：12:00～14:00、18:00～21:00
定休日：火曜日

イル・ギオットーネ丸の内
住所：東京都千代田区丸の内2-7-3　東京ビル1F
電話番号：03-5220-2006
営業時間：11:00～16:00、18:00～23:00
定休日：不定休

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) つるの剛士オードリー和牛ブルゾンちえみ生見愛瑠
ゲスト：Mr.シャチホコみはる笹島保弘山之内すず