2020年1月16日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家・浜内千波さん直伝！出汁いらずの絶品小鍋レシピを特集！こちらのページではその中で紹介された大根とちくわのさっぱり塩おでんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
切って煮るだけ＆出汁いらず「小鍋レシピ」
めんどうな出汁を手間も必要なし！簡単にできる絶品小鍋レシピ。
教えてくれるのは料理研究家の浜内千波先生♪
大根とちくわのさっぱり塩おでん
カロリー：約97キロカロリー
味付けは塩のみ！15分で簡単に味が染みる！大根とちくわのさっぱり塩おでん♪
ちくわ：グルタミン酸・イノシン酸
ちくわの原材料はスケソウダラやマダラなどうま味の強い魚♪
材料
（1人分）
大根 200ｇ
ちくわ 1本
塩 小さじ1弱
水 500cc
作り方
１．大根は皮を厚めにむき、3ｃｍ厚さの半月切りにする。
２．耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で約2分半加熱する。
３．大根にフォークで刺して穴を開ける（横から繊維に逆らって刺す）。
４．ちくわは長さ半分に切り、フォークで刺して穴を開ける。
５．鍋に水・塩を入れ、大根・ちくわを加えて火にかける。
６．沸騰したら弱火にし、約15分加熱する。
シメ「お麩」
【材料】
麩 30ｇ
卵 1個
大根の葉 適量
【作り方】
１．残った鍋の汁に麩を入れ、煮立たせる。
２．溶き卵を流し入れ、フタをして火を通す。
３．大根の葉をみじん切りにし、ふりかけたら完成！
まとめ・感想
ちくわの原料は白身魚。グルタミン酸もイノシン酸も含まれているからうま味が出る。・・・とは理解できても、大根とちくわ、そして塩だけで美味しい塩おでんができるって信じられます？しかも15分でやわらかくおいしく炊き上がるんだとか。このレシピ、気になりますよね。ちょうど今大根が旬なので、作ってみたいと思います！
レシピ本はこちら！
難しいこと一切なし！いつもの食材で体質改善！薬効無限大の鍋パワー！
その他紹介されたレシピ
▼ 前回紹介された浜内千波先生の小鍋レシピ
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)横山裕（関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト：山本美月 トリンドル玲奈 岡田圭右(ますだおかだ)
