2020年1月9日放送の『ヒルナンデス！』で紹介された小林まさみ先生の木金レシピ。「魚肉ソーセージと豆腐のヘルシーチヂミ」の作り方についてまとめました！冷蔵庫の残り物であと２日乗りきる週末レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら！
冷蔵庫の余り物が大変身！週末を乗り切る「木金レシピ」
木曜日にもなると先週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中はスカスカに…そんな少ない材料で夕食のレシピを考えるのは大変…。
そんな主婦のためのお助けお料理企画残りモノであと2日乗り切る「木金レシピ」！
木金レシピを教えてくれるのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生。
今回は小林先生のお義父さんがお手伝い！1人前たった96円でできる「回鍋肉」、1人前150円！絶品「天津飯」など、今日も簡単で美味しいレシピが続々登場！
≫ 小林まさみさんのレシピ本はこちら！
魚肉ソーセージと豆腐のヘルシーチヂミ
簡単にできるお酒のアテ！
材料費は1人前117円！！
材料
（4人分）
ニラ 1束
魚肉ソーセージ 2本
ピザ用チーズ 60ｇ
ごま油 適量
酢醤油 適量
ポン酢 適量
［生地］
小麦粉 50ｇ
片栗粉 25ｇ
卵 1個
絹ごし豆腐 1/2丁（150ｇ）
塩 小さじ1/4
作り方
１．ニラは3cm幅にカットする。魚肉ソーセージは薄切りにする。
２．ボウルに小麦粉・片栗粉・卵・豆腐・塩を入れ、泡だて器で混ぜる。
＊水の代わりに絹ごし豆腐を入れるとフワフワ＆ボリューミー！
３．ニラ・魚肉ソーセージ・ピザ用チーズを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
４．フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、生地を流し入れ、強めの中火で片面を回しながら焼く（約3分）。
５．ひっくり返し、ごま油（大さじ1）を鍋のフチから足し入れ、ヘラで時々おさえながらさらに3分焼く。
＊一旦お皿の上に出し、フライパンをかぶせると簡単にひっくり返せる！
６．食べやすく切り、酢醤油やポン酢をかけていただく♪
＊＊アレンジ＊＊
アレンジ：チヂミ餅サンド
【材料】
魚肉ソーセージと豆腐のチヂミ 餅の大きさに切ったもの1切れ
切り餅 1枚
ポン酢 適量
焼き苔 1/4枚
【作り方】
１．切り餅を薄く切る。
２．餅の大きさに合わせて切ったチヂミを餅で挟む。
３．トースター（900～1000w）で焼く（餅が膨らむまで）。
４．焼きのりにポン酢を塗り、餅を巻いていただく。
まとめ・感想
生地に豆腐を入れたヘルシーチヂミ。こじるりさんはホットケーキの生地にも豆腐を入れてるんだそう。ボリュームも増すし、フワフワになるんだとか。後は生地に具材を入れて焼くだけ。とっても簡単ですね！これはお酒のアテによさそう！！豆腐を使うことでヘルシーにもなるし、罪悪感なく食べれそうです♪
小林まさみ先生のレシピ本はこちら！
キューピー3分クッキングでおなじみの小林まさみ先生。レシピ本も出版されています♪
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト：清野菜名 横浜流星 かが屋 岡田圭右(ますだおかだ) 長谷川忍(シソンヌ)
