2019年11月5日放送の『ヒルナンデス！』は高野豆腐おきかえレシピを特集！こちらのページではその中で紹介された「高野豆腐トースト」＆「鯖マヨサンドイッチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
高野豆腐おきかえレシピ
低糖質＆ヘルシー！注目のダイエット食品「高野豆腐」の置き換えレシピを大公開！カレー＆唐揚げ＆パンや麺にまで大変身！
教えてくれるのは料理研究家の井原裕子さん。
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高野豆腐トースト
高野豆腐を牛乳で戻すとパンに大変身！
外はカリ！中はふわもち♪ 糖質72％オフのヘルシーパン♪
高野豆腐のパン：糖質 約2.8ｇ（約72％オフ）
材料
（2人分）
高野豆腐 2枚
牛乳 100ml
バター 20ｇ
作り方
１．高野豆腐を牛乳に3分漬けて戻す。
２．高野豆腐が戻ったら、軽く水分を絞って、厚みを半分に切る。
３．フライパンにバターを溶かし（弱火）、半分溶けたら高野豆腐をのせる。
４．中火～弱火で両面をカリッと焼く →「高野豆腐トースト」の完成！
鯖マヨサンドイッチ
高野豆腐トーストを使ったサンドイッチ！
糖質66％オフ！ダイエットにピッタリの鯖マヨサンドイッチ♪
材料
（2人分）
高野豆腐トースト
サバ水煮缶 1/2缶（95ｇ）＊汁を抜いて190ｇ入りの缶詰
きゅうり 1/3本（30ｇ）
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
コショウ 少々
作り方
［下ごしらえ］
きゅうり：半月薄切り
･･････････････････
１．ボウルにサバ缶の身をほぐす（フォークで潰す）。
２．きゅうりを加える。
３．マヨネーズ・塩コショウで味付けする。
４．高野豆腐トーストで挟めば完成！
まとめ・感想
高野豆腐がパン代わりに。これはなんとなく想像がつきますね。しかもおいしそう！糖質カットしながらも美味しい食事が食べられるのはやはりウレシイですよね♪ 外はカリカリ、中はモチモチ。これはもしかしたら普通のパンより美味しく仕上がるかも！
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料理研究家・井原裕子さんのレシピ本はこちら！
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その他紹介されたレシピ
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
