2019年9月17日放送の『ヒルナンデス！』は「漬けるだけレシピ」を特集！「作り置き」の次は「漬けおきおかず」！食材を調味料に漬けておくだけで仕上げは簡単！紹介された「漬けるだけレシピ」をまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
漬けておくだけで簡単＆美味しい『漬けるだけレシピ』
「漬けるだけレシピ」とは？
「作り置き」の次に流行るのは「漬けるだけ」レシピ！食材を生のまま調味液に漬け、冷蔵庫でほっておくだけ！作り置きとは違い、食べる直前に火を入れて完成させるので作りたての美味しさが楽しめます♪
「ヒルナンデス」ではこれまで２度紹介され大好評（≫これまで紹介されたレシピはこちら）
作り方はとっても簡単！保存袋に食材と身近にある調味料を入れて漬けておくだけ。この自家製の“半調理食品”が『漬けおきおかず』。これさえ作っておけば、食べたいときに袋から出して、焼くだけ、煮るだけ、レンジでチンするだけ！朝たった５分の時間でササっと作っておくだけで、夜はあっという間に夕食が完成します♪
冷蔵庫でほったらかしで漬けておくので、調味料も少しの量でOK。しっかり味も入るうえ、食材がふっくらやわらかに驚くほど美味しく仕上がります♪
教えてくれるのは、「漬けるだけレシピ」のプロ・遠藤香代子さん。手軽にできる料理が人気で、新しいレシピ本も続々発売＆大ヒット！
今日紹介してくれたレシピはこちら！
紹介された「漬けるだけレシピ」
旬のサンマは〇〇に漬けるだけでふっくらに！小麦粉・卵・玉ねぎがいらない旨味ハンバーグ！？
旨み＆弾力ＵＰ「サンマの塩昆布焼き」
手間いらず！塩昆布+酒に漬けるだけ！
↓ 材料・作り方はこちら！
塩昆布漬けブリ大根
面倒な下処理いらず！
塩昆布＋酒＋しょうがに漬けるだけ！
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かりんとう漬けダレのジューシーハンバーグ
ポン酢しょうゆ＋かりんとうに漬けるだけ！
卵・パン粉・玉ねぎいらずでワンランクアップ！
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カルピス漬け焼肉
安いお肉もやわらかく！
冷蔵庫にあまりがちな「カルピス」に漬けるとやわらかさ＆旨みアップ！
↓ 材料・作り方はこちら！
ジャム漬けジューシー鶏の照り焼き
安い鶏むね肉もやわらかくなる！
イチゴジャム＋中濃ソースに漬けるだけ！
↓ 材料・作り方はこちら！
長いもじゃこソース
忙しいランチに！
長いも＋じゃこ＋コンソメで万能長芋ソース！
↓ 材料・作り方はこちら！
長いもじゃこグラタン
「長いもじゃこソース」のアレンジレシピ！
ホワイトソースなしで10分でできる簡単グラタン！
↓ 材料・作り方はこちら！
まとめ・感想
「ヒルナンデス」では過去２回紹介され、あまりの簡単さに話題になった「漬けるだけレシピ」。レシピを教えてくれる遠藤香代子さんも明るい方で、見ていて楽しいですよね♪
遠藤さんの教えてくれる「漬けおきおかず」は簡単なのはもちろんですが、ウレシイのはややこしい材料を使わないこと。普通に家庭で使うような調味料でできるのが現実的で助かります。しかも漬けることで調味料の量もほんの少しで済むんですよね。そして美味しくなるんだったらいいことづくめ！レシピ本もさらに続々と発売され、今では合計３冊に。これがあれば毎日の献立作りが楽になりそうですね♪
レシピ本はこちら！
美味しいのは当たり前！簡単＆便利、そしてビックリの「漬けるだけ」レシピ。
食材を調味料に漬けて冷蔵庫でほったらかしでOK！少しの調味料で味がしっかり染み込むので、そのまま調理するだけでふっくらやわらか。料理初心者でも失敗知らず！節約や減塩にもなります♪ 冷蔵庫で2～3日、冷凍なら約1ヶ月と日持ちもバッチリ！いいことだらけの「漬けおきおかず」。
まるで魔法のように「やってみたくなる調味料の掛け合わせ」や「真似したくなるアイデア」が満載！面倒な献立作りにも役立つ、忙しい主婦には大助かりのレシピ集です♪
調理師、中医薬膳指導員
2004年3月「cooking crew」の活動をスタート。インド、ベトナム、バリ島などで料理を学ぶ。国内でも世界各国料理を食べ歩き研究。
スーパーの身近な食材で簡単に家庭でも楽しめるレシピを提案。スパイス＆ハーブ、テーブルコーディネート、薬膳を学び、レッスンに取り入れている。
「こども料理教室」では、料理の楽しさ、食の大切さを伝え、食育に努める。
（出典：楽天ブックス）
これまでに紹介された「漬けるだけレシピ」
▼ 漬けるだけで絶品おかず！超簡単「漬けるだけレシピ」まとめ（2019/3/26）
▼ 超簡単「漬けるだけレシピ」＆「万能ダレ」まとめ（2019/5/28）
▼ 漬けるだけで美味しい「漬けるだけレシピ」傑作選（2020/4/7）
▼ 時短＆絶品「漬けるだけレシピ」に佐藤栞里が挑戦（2020/8/4）
▼ 漬けるだけで絶品おかず！超簡単「漬けるだけレシピ」(2020/9/1)
『ヒルナンデス』その他の記事はこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
