【ヒルナンデス】ベチャッとしない「豚キムチ炒飯」の作り方！料理の超キホン検定

2019年6月24日放送の『ヒルナンデス！』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介された豚キムチ炒飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理の超キホン検定

豚キムチ炒飯

ベチャッとしない！ふわふわで香ばしい「豚キムチ炒飯」の作り方！

材料

（2人分）
豚バラ肉　80ｇ
キムチ　80ｇ
ニラ　30ｇ
卵　1個
あたたかいごはん　250ｇ
ごま油　大さじ1
すりごま　大さじ1

作り方

［下ごしらえ］
豚バラ肉：粗みじん切り
キムチ：粗みじん切り
ニラ：1cm幅に切る

１．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

２．キムチを加え、炒める。

３．すりごまを加える。

４．卵を入れて炒める。

５．最後に温かいごはんを加える。

６．ニラを加え、サッと火を通す。

７．しょう油を鍋肌から回し入れる。

「豚キムチチャーハン」、とっても簡単なメニューですが、家で作ると必ずといっていいほどべチャッとなるんですよね。「食材の水分を先に飛ばすのがポイント」。なるほど( ..)φメモメモ。すりごまで香ばしさをプラスするのもいいですね！水分を吸収して一石二鳥♪

レシピを教えてくれた先生のお店

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)　他