2019年6月19日放送の『ヒルナンデス！』は大人気企画！「作り置き専門家政婦」マコさんが登場！今回もすぐにマネしたい簡単テクニックを披露！こちらのページではその中で紹介された今が旬！「新ショウガ」アレンジレシピについてまとめました。材料や作り方など詳しい情報はこちら！
予約殺到！家政婦マコさんの作り置きレシピ
「新生姜」アレンジレシピ
6月～8月が旬の新生姜を使って炊き込みご飯からアップルパイまで！鮭のしょうが焼き、鶏チャーシューに使える万能ダレも！８つの料理に大変身！
＊新ショウガは普通のショウガより辛味が少なく、そのまま食べられる♪
＊ショウガに含まれる辛み成分は免疫力の強化が期待でき、夏バテ予防にピッタリ！
ジンジャーアップルパイ
１．りんごを皮ごと粗く刻む。
２．フライパンでりんご・粗く刻んだ新生姜を入れる。
３．砂糖（30ｇ）を加え、煮詰める。
４．パイ生地で（３）を包む。
５．オーブンで焼く。
ジンジャーエール
１．フライパンに薄切りにしたショウガを入れる。
２．水・砂糖・レモンを加え、煮詰める→「ジンジャーシロップ」の完成
３．炭酸水で割れば「ジンジャーエール」！
しょうがご飯
１．お米を研ぐ。
２．千切りにした新生姜を加える。
３．白だし（大さじ2）、塩（小さじ1）を加える。
４．炊飯器のスイッチオン！
パプリカと新生姜のピクルス
１．耐熱容器に細切りにしたパプリカ・薄切りにした新生姜を入れる。
２．酢・塩・砂糖を加える。
３．電子レンジで3分加熱する。
＊火を通して殺菌すれば長期保存可能！味の染み込みもよくなる！
生姜万能ダレ
１．粗みじん切りにした新生姜をフライパンへ。
２．みりん・砂糖・醤油を加え、火にかける。
＊ショウガのたんぱく質を分解する成分が肉や魚をやわらかくする！
鮭の南蛮風ショウガ焼き
１．冷たいフライパンにサーモンを入れ、火にかける（コールドスタート）
２．カットしたパプリカ・ピーマンを加える。
３．万能ダレを加える。
４．お酢を少し足す。
＊生姜が鮭をやわらかくし、ふっくら！
鶏むね肉のチャーシュー
１．小さめの鍋に鶏むね肉を入れる。
２．万能ダレを加えて煮込む。
３．鶏肉を取り出してカットし、煮汁に漬ける。
鶏肉と新生姜のゴマ和え
１．小さめの鍋に鶏むね肉を入れる。
２．万能ダレを加えて煮込む。
３．鶏肉を取り出し、手で一口大に裂く。
４．千切りにした新生姜・ごま・煮汁を加え、和える。
鶏肉のネギショウガ焼き
１．小さめの鍋に鶏むね肉を入れる。
２．万能ダレを加えて煮込む。
３．ネギを和える。
その他紹介されたレシピ
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● makoの野菜ギライ攻略レシピ
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［プロフィール］
アイデア料理研究家。フードクリエイター。兵庫栄養調理製菓専門学校、祐成クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験。
（「BOOK」データベースより）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー 和牛 ブルゾンちえみ、中条あやみ、水川あさみ、井森美幸