2019年6月4日放送の『ヒルナンデス！』はプロが教える！ワンランク上の超簡単「豆腐」レシピ。こちらのページではその中で紹介されたオイル漬け豆腐についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
プロが教える！超簡単「豆腐」レシピ
今日紹介するのは、これからの暑い季節にピッタリ！プロが教えるワンランク上の豆腐レシピ♪
オイル漬け豆腐
常備菜にもなる便利な「オイル漬け豆腐」！
いろんな料理に使えます♪
保存期間：冷蔵庫で約１週間
材料
（1人前）
木綿豆腐 1丁
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ8
作り方
１．木綿豆腐を10等分に切る。
２．ペーパータオルで軽く水気を取る。
３．保存容器に豆腐を並べ、塩・砂糖・醤油の順で加える。
４．豆腐を裏返し、味をなじませるため10分ほど置く。
５．サラダ油を加えて漬ける。
６．裏返してオイルで豆腐をコーティングする。
７．冷蔵庫で一晩ねかせる。
このまま食べれる「オイル漬け豆腐」の完成！
大豆の香りに醤油のコクがプラスされ、ねっとりとした食感が特徴。
保存期間は冷蔵庫で1週間。特に3日目以降はチーズのような味わいになるのでワインとの相性も抜群なんだとか！
「オイル漬け豆腐」アレンジメニュー
「オイル漬け豆腐」はいろんなアレンジができるすぐれもの！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
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