【ヒルナンデス】おかずになる味噌汁「かぼちゃと鶏肉のほうとうみそ汁」の作り方

2019年1月8日放送の『ヒルナンデス！』はプロが教えるおかずになる味噌汁。冷蔵庫にある食材ですぐ出来る、ワンランク上の味噌汁レシピが続々登場！こちらのページではその中で紹介された酒かすを使った「かぼちゃと鶏肉のほうとうみそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

プロが教えるおかずになる味噌汁

教えてくれるのは料理研究家の瀬尾幸子さん。著書「みそ汁はおかずです」は「料理レシピ本大賞2018」で大賞を受賞するなど大ヒット！

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かぼちゃと鶏肉のほうとうみそ汁

「酒かす」を入れて体ポカポカ！

材料

（2人分）
かぼちゃ　1/8個
長ねぎ　1本
しいたけ　2個
鶏もも肉　150ｇ

煮干しだし　600cc
酒かす　大さじ3（45ｇ）
味噌　45ｇ

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作り方

１．全ての具材を大きめに、同じ大きさに切る。

２．鍋に煮干しだしを入れ、具材を全て入れる。

３．少し煮立ったら酒粕を加える。

４．かぼちゃが溶けて汁が色付いてきたら、味噌を溶かす。

５．強火でひと煮立ちさせ、火を止める。

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、渡部建(アンジャッシュ）、いとうあさこ、SHELLY、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、佐藤栞里、田中理恵、瀬尾幸子(料理研究家) 、チョコレートプラネット、植松晃士、藤井恒久、谷川真理、森貴美子、高橋みゆき、倉本康子、平野ノラ、渡辺知夏子