【ヒルナンデス】和牛・水田が教える「ちくわのいかだ焼き」春キャベツを使ったお弁当レシピ

2018年4月11日の『ヒルナンデス！』は今が旬！春キャベツを使ったお弁当レシピを紹介！こちらのページでは和牛・水田さんが教えてくれた余りものが早変わり！「ちくわのいかだ焼き」を紹介！材料や作り方はこちら！

春のお弁当にぴったり！
簡単でおいしいおかずレシピを、元料理人の和牛水田さんが教えてくれました♪

余りものが早変わり！いかだ焼き

ちくわのいかだ焼き
冷蔵庫の残り物を活用！

【材料】

（2人分）
ちくわ　2本
万能ねぎ　1本
薄力粉　少々
粒マスタード　大さじ1

鶏ひき肉　80g
パン粉　大さじ1
白だし　小さじ1
酒　少々

油　小さじ1

［水田流万能ソース］
春キャベツ　1枚
海苔　1/2枚
マヨネーズ　大さじ1
しば漬け　10g

【作り方】

１．キャベツを耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（500ｗ）で1分30秒加熱する

２．ちくわを縦半分に切り、万能ねぎを同じ長さに切って上にのせる

３．薄力粉をかけ、粒マスタードを塗る

４．鶏ひき肉にパン粉・白だし・酒を入れて混ぜる

５．ちくわの上全体に④を塗る

６．ちくわと同じ大きさに切った海苔を上にのせる

７．フライパンに油を熱し、⑥を焼く（片面4分、裏返して2分蒸し焼きにする）

８．①のキャベツを粗みじん切りにする

９．キャベツにしば漬け・マヨネーズ・細かく切った海苔を混ぜる→「水田流万能ソース」の完成♪

10．焼きあがったちくわをお皿に盛り、⑨を添えたら完成！

「水田流万能ソース」が美味しそう！！焼いた食パンにのせるだけでオシャレな朝ごはんができそうです♪ 時間のある時にまとめて作っておくと便利ですね^^

ちなみに「いかだ焼き」も前の日に作って次の日でも美味しいそうですよ♪

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
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