2018年2月28日の『ヒルナンデス！』は指定された3つの食材を使ったアイデア料理対決『３食材クッキング』。今日の３つの食材は「新じゃが・オレンジ・ヨーグルト」。芸能人とレシピサイト投稿者がガチで対決！すぐマネしたくなるアイデアが続々登場！
こちらのページではクックパッド神ユーザー「ちゅんまっち」さんが披露した「カレーパエリア」のレシピを紹介します♪
今日の食材は「新じゃが」「オレンジ」「ヨーグルト」。
この３つの食材を使って戦うのは、土屋アンナさんと、クックパッド神ユーザーのちゅんまっちさん。
こちらのページではちゅんまっちさんが披露した「カレーパエリア」を紹介します♪
≫ サラダチキンのオレンジソースがけ（by土屋アンナ）
≫ 新じゃがガレット オレンジ風味（by土屋アンナ）
≫ チャチャっとさっぱりサラダ（by土屋アンナ）
≫ 新じゃがとオレンジのデザートスープ（byちゅんまっち）
≫ 新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソース（byちゅんまっち）
カレーパエリア
オレンジ風味の爽やかな南国風パエリア！
美味しくて超簡単！手間いらず！
【材料】
手羽中 200ｇ
［手羽中漬け込みたれ］
ヨーグルト 70ｇ
カレー粉 小さじ2
塩こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
にんにく 2かけ
玉ねぎ 1/4
新じゃがいも 約120ｇ
カレー粉 大さじ1
無洗米 1合
白ワイン 大さじ2
スープ（コンソメ＋水）250cc
塩コショウ 適量
ヨーグルト 100ｇ
パプリカ（赤・黄）それぞれ1/2個ずつ
アスパラガス 4本
オレンジ 1個
パセリ 適量
オリーブ油 適量
【作り方】
［下ごしらえ］
にんにく：みじん切り
玉ねぎ：みじん切り
新じゃがいも：皮ごと3㎝角に切って水にさらしておく
パプリカ：細切り
オレンジ：皮をむき、一口大の大きさに切る
１．ジップ付きの袋に手羽中・［手羽中漬け込みたれ］を入れてよく揉み、冷蔵庫で1時間おき味をなじませる
・魚介の旨味を手羽中の旨味で代用。魚介の下処理がいらないので時短＆手間いらず！
・ヨーグルトの乳酸菌が肉を柔らかくする
・袋の中で揉みこむので洗い物も少なく、手も汚れない
２．フライパンにオリーブオイルをひき、手羽中を皮面から焼いていく。焼き色がついたら取り出す。
焼き目がついたらOK。あとで加熱するため、中まで火が通る必要はない
３．フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・玉ねぎ・じゃがいも・カレー粉を入れて炒める
４．お米を入れ、透明になるまで約3分炒める
お米の周りを油でコーティングすることで、水が染み込みにくくなりべちゃっとならない
５．白ワイン・コンソメスープ・塩コショウ・ヨーグルトを入れて混ぜる（強火）
ヨーグルトでコクとまろやかさをアップ
６．手羽中・パプリカ・アスパラを並べてフタをして中火～弱火で20分（水分が足りなくなったら水を足す）
７．火を止めてオレンジの果肉をのせ、フタをして10分蒸らす
カレーのスパイスとオレンジの甘酸っぱさが相性抜群
８．パセリを散らせば完成♪
≫ サラダチキンのオレンジソースがけ（by土屋アンナ）
≫ 新じゃがガレット オレンジ風味（by土屋アンナ）
≫ チャチャっとさっぱりサラダ（by土屋アンナ）
≫ 新じゃがとオレンジのデザートスープ（byちゅんまっち）
≫ 新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソース（byちゅんまっち）
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 柴田英嗣 若槻千夏 土屋アンナ
