【ヒルナンデス】シンプルレシピ「子どもと食べられるフライパンチゲ」の作り方

2018年1月29日の『ヒルナンデス！』“シンプルレシピ”テーマは体が温まる料理。第4代レシピの女王、菅田奈海さんが教えてくれたのは「フライパンで作る！子どもと食べられるチゲ」。材料や作り方はこちら！

今日は料理が苦手な川崎希さんが簡単にできるレシピを学びます♪

川崎希さんのリクエストは体が温まる料理。

教えてくれるのは第4代レシピの女王、菅田奈海さん。

■ 子どもと食べられるフライパンチゲ

「チゲ」はキムチやコチュジャンを使うため、子どもにはちょっと辛いかも？

でもこのチゲなら子供も安心！そしてフライパンで作れます♪

【材料】

（2人分）
豚バラ肉（焼肉用）100ｇ
ねぎ　1本
えのき　1袋
しょうが　1片
絹ごし豆腐　1丁

ごま油　適量
塩コショウ　適量
水　400cc

味噌　大さじ2
焼肉のタレ（甘口）大さじ4

ラー油　適量
春菊（もしくは青ネギ）お好み

【作り方】

［下ごしらえ］
しょうが：千切り
ねぎ：食べやすい大きさに切る
えのき：根を落とし、食べやすい大きさに分ける
豚バラ肉：両面に塩コショウをふる

１．フライパンにごま油をひく

２．豚バラ肉・ネギを並べ、火を付けて両面を焼く（強火）

ポイント
豚肉は焼き色を付けてうま味を閉じ込める

３．両面に焼き色がついたら、えのき・しょうが・豆腐を入れる

ポイント
豆腐は切らずにそのまま入れ、大きめに崩せばOK

４．水を入れて沸騰させる

５．ボウルに味噌を入れ、煮汁で溶く

６．⑤に焼肉のタレを加えて混ぜる

７．フライパンに⑥を入れフタをし、弱火で3分煮込む

８．器に盛り、ラー油をかけ、春菊（もしくは青ネギ）を添えれば完成

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
遠藤章造博多華丸・大吉マギー黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル雛形あきこ馬場裕之(ロバート) 川崎希坪倉由幸岡田紗佳ゆりやんレトリィバァ