【ヒルナンデス】15分でできる！サワラの味噌マヨ漬けの作り方

2018年1月17日の『ヒルナンデス！』は魚料理研究家が冬の魚のおいしい食べ方を伝授！紹介された「サワラの味噌マヨ漬け」の材料や作り方はこちら！

今日は魚料理研究家 是友麻希さんが旬の魚のおいしい食べ方を教えてくれます♪

こちらのページでは「サワラの味噌マヨ漬け」の作り方を紹介します。

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サワラの味噌マヨ漬け

【材料】

（2人前）
サワラ　2切れ

［A］
味噌　大さじ1
酒　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1

【作り方】

１．サワラに塩（分量外）をふって臭みを取る

２．ビニール袋に［A］と①のサワラを入れ、なじませる

３．常温で5分漬け込む

４．タレと一緒にアルミホイルで包み、フライパンにのせて10分蒸し焼きにする

調味料を変えればアレンジ可能♪ さまざまなバリエーションが楽しめます。

【材料】

（2人前）
サワラ　2切れ

［A］
味噌　大さじ1
酒　大さじ1
ごま油　小さじ2
豆板醤　小さじ1/2

【作り方】

※作り方は味噌マヨ漬けと同様

【材料】

（2人前）
（2人前）
サワラ　2切れ

［A］
味噌　大さじ1
酒　大さじ1
はちみつ　小さじ2
オリーブオイル　小さじ2

【作り方】

※作り方は味噌マヨ漬けと同様

魚料理研究家 是友麻希さんは銀座「すしもと」で修業。その後、東京・丸の内に新しい魚料理を提案する「にっぽんのひとさら」をオープン。魚に特化した料理教室は会員数3000人以上。全国から応募が殺到しているそうです。

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 山下健二郎(三代目　J　Soul　Brothers) 飯塚悟志(東京03) 林家木久扇 佐藤仁美 平子祐希(アルコ&ピース) 是友麻希(魚料理研究家)