【ハナタカ優越館】そうめんアレンジ「冷やしトマトカレーそうめん」の作り方

2019年8月15日放送の『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』は夏にピッタリ！そうめんの簡単レシピ。こちらのページではその中で紹介された「冷やしトマトカレーそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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そうめんアレンジレシピ

そうめんアレンジレシピ

そうめん専門店が教える！
食欲がなくなる夏にぴったりのそうめんアレンジメニュー♪

冷やしトマトカレーそうめん

5分で簡単にできる！
めんつゆをトマトジュースで薄めたカレー風味のそうめん！

材料

そうめん
ナス
玉ねぎ
カレー粉
めんつゆ
無塩トマトジュース
オリーブオイル

作り方

［下ごしらえ］
ナス：輪切り
玉ねぎ：薄切り

１．ナス・玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

＊炒めた油がそうめんに合う！コクが出て美味しくなる♪

２．カレー粉を加える。

３．ボウルに移し、めんつゆ（薄めない）・トマトジュースを加える。

＊めんつゆは水ではなくトマトジュースで薄める！
トマトの酸味と甘みで爽やかな出汁に！

４．茹でて冷やしたそうめんにかければ完成！

そうめんを茹でる時のポイント

●氷の使い方が大事！
そうめんを茹でた後、すぐに氷水で30秒ほど冷やす。
そうすることで、麺の成分が引き締まってコシが出る！

●手を使って水切りする！
水切りは手を使ってやさしくしっかり押す！

まとめ・感想

夏はやっぱりそうめん！でも毎日同じ味だと飽きますよね。そんな時におすすめなのが今回紹介してくれた「冷やしトマトカレーそうめん」。暑い夏にはカレーがピッタリ♪トマトと合わせることで爽やかさもプラス。具材を油で炒めることでコクが出るのがポイント。炒めた具材をそうめんに合わせるのはなかなか思いつきませんが、かなり美味しいようですよ♪やってみる価値ありですね！