2022年1月22日放送の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』は簡単！格上げごちそう味噌汁。こちらのページではその中で紹介された麦味噌×からあげ「からあげ味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
簡単！格上げごちそう味噌汁
子供博士こと“博士ちゃん”がサンドウィッチマン＆芦田愛菜に最強授業！
今日は12歳の味噌博士が初登場！自前の味噌も作っているという少年が普段の味噌汁をワンランクアップさせる超斬新な格上げごちそう味噌汁のレシピを紹介！
からあげ味噌汁
麦味噌×からあげ
大分で実際に食べられている唐揚げ入りの味噌汁。以前、土井善晴さんがレシピを紹介して話題になったんだそう。
材料
- 麦味噌
- 出汁
- 唐揚げ
- 絹さや
- バジル
麦味噌
大豆＋麦麹
主に九州地方で使用
塩味２／甘味４／旨味３
麦味噌独自の甘さがある。最大の特徴は麦から出る香ばしさ。
作り方
- 出汁に唐揚げを入れて4～5分煮る。
- 火を止め、麦味噌を入れる。
- 絹さやを添えたら完成！
- バジルを入れても◎！
肉の脂が出汁に溶け込む！
バジルを入れると香りが強くなり洋風の料理に！
・麦味噌にはない旨味を唐揚げで補う
その他紹介されたレシピ
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追記（2022/3/19）
＊2022年3月19日の放送にも味噌博士ちゃんが登場！全国のご当地味噌汁を紹介してくれました。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ朝日「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」
土曜日 18時56分～20時00分
出演：サンドウィッチマン、芦田愛菜
