2020年8月1日放送の『健康カプセル!ゲンキの時間』は夏に食べたい！健康パワー盛りだくさんの食材「シソ」を特集！こちらのページではその中で紹介された「豚ロースの大葉香り揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏に食べたい健康パワー盛りだくさん食材「シソ」
整腸作用・美肌・認知症予防・血流改善・がん予防など、様々な効果が期待できると言われている「シソ」のパワーに迫ります！
食欲増進が期待できるシソを使った簡単激うま農家めしとは！？美肌効果も期待できるシソを使った(秘)レシピとは！？
豚ロースの大葉香り揚げ
青じそ70枚を衣にして揚げた「大葉香り揚げ」♪
材料
（2人分）
- 豚ロース 2枚
- 青じそ 70枚
- 卵白 2個分
- 片栗粉 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 青じそを千切りにする。
- 千切りにした青じそに片栗粉をまぶす。
- 豚ロース肉の両面に軽く塩コショウを振る。
- 小麦粉をまぶし、卵白を付ける。
- 千切りした青じそを衣代わりにつける。
- 160℃の油でじっくり揚げる。
その他紹介されたレシピ
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▼TBS/CBC/MBS「健康カプセル!ゲンキの時間」
日曜 7時00分～7時30分
出演：筧利夫、西尾由佳理、中村昌也、白澤卓二（お茶の水健康長寿クリニック 院長 医学博士) ほか
ゲスト：渡辺いっけい
