【沸騰ワード】志麻さん『ジェノベーゼ風モロヘイヤパスタ』の作り方｜新春料理SP

2025年1月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」！川口春奈＆松村北斗＆板谷由夏に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「ジェノベーゼ風モロヘイヤパスタ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」

伝説の家政婦志麻さん「新春料理SP」

今回は“伝説の家政婦”志麻さんが川口春奈＆松村北斗＆板谷由夏に絶品料理の数々を披露！

分量など分かりませんが参考までに♪

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▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓

【保存版】沸騰ワード志麻さんの「前菜」人気レシピまとめ

ジェノベーゼ風モロヘイヤパスタ

どんな味！？モロヘイヤパスタ

モロヘイヤ

βカロテンがほうれん草の約2倍。
ビタミンC、E、カルシウムなどを多く含む。

材料

モロヘイヤ
すりごま
ニンニク
粉チーズ
オリーブオイル
パスタ
粉チーズ
こしょう

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

パスタをゆでる。
沸騰したお湯でモロヘイヤを10秒ほど湯通しする。
ブレンダーに（１）のモロヘイヤを入れ、すりごま・みじん切りにしたニンニク・粉チーズ・オリーブオイル・パスタのゆで汁を加え、ペースト状になるまで撹拌する。
ゆでたパスタと（３）のソースを絡める。
お皿に盛り、粉チーズ・こしょうをかけたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）