【沸騰ワード】志麻さん『ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめん』の作り方

2024年7月19日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！清野菜名＆真壁刀義＆なすなかにしに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめん」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「真夏のスタミナSP」

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今回は“伝説の家政婦”志麻さんが清野菜名＆真壁刀義＆なすなかにしに絶品料理の数々を披露！

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ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめん

日本の夏に革命！そうめんがメイン料理になる無限肉つけダレとは？

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

材料

（2～3人分）

そうめん　約200ｇ
豚ひき肉　約200ｇ
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
酒　大さじ1
にんにく　1/2片分
鷹の爪　1本
万能ねぎ（小口切り）1/2束（たっぷり）
レモン汁　1/2個分
めんつゆ　100cc
水（めんつゆを薄める用）300cc ＊めんつゆの希釈量で

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作り方

耐熱皿に豚ひき肉（200ｇ）を入れ、塩（ひとつまみ）コショウ（適量）をふり、軽くもむ。酒（大さじ1）を回しかける。
ラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
レンチンしたひき肉をスプーンで全体を押しながらよくほぐす。
みじん切りにしたニンニク（1/2片）種を除いた鷹の爪（1本）小口切りにした万能ねぎ（1/2束）を加える。
レモン汁（1/2個分）を加える。
希釈通りに薄めためんつゆを加えたらつけ汁の完成。
ゆでたそうめんをつけていただく。

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）