【沸騰ワード】志麻さん『イチゴのアーモンドタルト』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こちらのページではその中で紹介された「イチゴのアーモンドタルト」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「出川哲朗還暦パーティー」

伝説の家政婦志麻さん「出川哲朗還暦パーティー」

「沸騰ワード10」で一躍人気者となった“伝説の家政婦”志麻さん。元一流レストランの料理人だったというタサン志麻さん

今日は2月13日に60歳の誕生日を迎えた出川さんの還暦パーティー！事前準備アリのSP料理を披露！出川の大好物がフルコースに！！オーブン焼き巨大チーズハンバーグ＆（秘）ソースで頂くサーモンのじゃがいも巻き＆9時間かけた超大作に出川＆高畑充希感動！すぐマネできる和風チーズ前菜や簡単手作り絶品トマトスイーツも！

分量など分かりませんが参考までに♪

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イチゴのアーモンドタルト

アーモンドクリーム×いちごの激うまタルト！

材料

［タルト生地］

小麦粉
砂糖　
卵
バター

･･････････････････

［アーモンドクリーム］

砂糖
バター
卵
アーモンドパウダー
小麦粉

･･････････････････

砂糖
水
ラム酒
いちごジャム
いちご
粉糖

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

ふるいにかけた小麦粉に砂糖・卵・バターを加えて練り、寝かせておく。
生地を延ばしてタルト型に敷き、フォークで穴を開ける。

生地が浮いてこないよう、フォークで穴をあける

アーモンドクリームを作る
砂糖・バター・卵をミキサーで回して撹拌する。練りながら、アーモンドパウダー・小麦粉を加える。
（２）にアーモンドクリームを入れる。
オーブンで1時間ほど焼く（タルト生地の底がしっかり焼けるまで）。
砂糖水にラム酒を加え、表面に染み込ませる。
いちごジャムを塗り、いちごを一面に敷き詰める。
粉糖をかけたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）