【沸騰ワード】志麻さん『白菜のブレゼ』の作り方｜お正月食材アレンジレシピ

2024年1月1日放送の『沸騰ワード10元日SP』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は、志麻さんが余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発！こちらのページではその中で紹介された「白菜のブレゼ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「お正月食材で絶品アレンジレシピ」

伝説の家政婦志麻さん「お正月食材で絶品アレンジレシピ」

今回はお正月スペシャル！志麻さんが門脇麦・前田敦子・野呂佳代を直撃！余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発！お正月料理に革命！数の子を〇〇に詰めた衝撃料理＆豆腐を使った失敗しない茶碗蒸し＆切干し大根でシュークルート！定番お煮しめもこう作れば劇的に変わる！ウマすぎて門脇麦＆前田敦子が異常なテンションに！？

分量など分かりませんが参考までに♪

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白菜のブレゼ

余りがちゆず×干ししいたけが絶品フレンチに！

材料

白菜
干ししいたけ
ベーコン
生クリーム
ゆず

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

干ししいたけは水でもどし、細かくカットする。ベーコンも同様に細かくカットする。
白菜をフライパンに敷き詰め、（１）をのせる。
フタをして火にかけ、蒸す。
生クリームを加えて煮込み、最後にゆずを加える。

＊調理工程がちょっとあいまいですが…。

生クリーム・干ししいたけのコク・ベーコンの塩味が最高なバランス！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）