【沸騰ワード】『志麻さん流お煮しめ』の作り方｜お正月食材アレンジレシピ

2024年1月1日放送の『沸騰ワード10元日SP』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は、志麻さんが余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発！こちらのページではその中で紹介された「志麻さん流お煮しめ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「お正月食材で絶品アレンジレシピ」

伝説の家政婦志麻さん「お正月食材で絶品アレンジレシピ」

今回はお正月スペシャル！志麻さんが門脇麦・前田敦子・野呂佳代を直撃！余りがち正月食材で今日マネできる絶品料理連発！お正月料理に革命！数の子を〇〇に詰めた衝撃料理＆豆腐を使った失敗しない茶碗蒸し＆切干し大根でシュークルート！定番お煮しめもこう作れば劇的に変わる！ウマすぎて門脇麦＆前田敦子が異常なテンションに！？

分量など分かりませんが参考までに♪

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志麻さん流お煮しめ

正月料理お煮しめを激ウマアレンジ！

材料

豚肩ロース肉
レンコン
里芋
にんじん
干ししいたけ
だしパック
塩こしょう

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

豚肩ロース肉の表面をカリカリに焼く。
肉を一旦取り出し、カットしたレンコン・里芋・にんじんなどを炒め、豚肉の脂を絡ませる。
戻した干ししいたけを戻し汁ごと加える。
だしパックを破って中身を加える。
炒めた具材を耐熱皿に敷き、取り出していた豚肉をのせる。
180℃のオーブンで30分焼く。
豚肉をカットし、盛りつけたら完成！

＊塩コショウのタイミングがわかりませんでした…。

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）