2023年11月3日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「旬の秋食材SP」！高橋メアリージュン・高橋ユウ・濱口優に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「ふわふわスフレパンケーキ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦志麻さん「旬の秋食材SP」
今回は高橋メアリージュンさん＆高橋ユウさん＆濱口優さんに絶品料理の数々を披露！
分量など分かりませんが参考までに♪
ふわふわスフレパンケーキ
混ぜ方＆焼き方でお店の味に！ふわふわパンケーキ！
（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）
材料
- 小麦粉
- 豆乳
- 卵
- 砂糖
- 生クリーム、キャラメルソース、フルーツなどお好みで
･･････････････････
＊分量などは分かりませんが参考までに。
![伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2697/9784847072697_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 卵を卵黄と卵白に分ける。
- 小麦粉・卵黄・豆乳を混ぜ合わせる。
- 卵白に砂糖を加え、泡立てる。
- 卵白をひとすくい（２）の卵黄に加え、均一にする。
- 残りの卵白に（４）を加え、再び混ぜ合わせる。
- 弱火で温めておいたフライパンに生地を2/3のせる。水を少し入れ、フタをして蒸す。
- 1分ほどしたら固まってくるので、上に生地を足す。
＊「蒸し焼き→生地を足す→水を足す→蒸し焼き」を3回ほど繰り返す - ひっくり返し、裏面を軽く蒸し焼きにしたらお皿に盛りつける。
- お好みで生クリームやフルーツ、キャラメルソースなどを添えたら完成！
泡立て方がポイント！
ツノが立ってから、さらに2分ほど優しく混ぜることでキメ細やかでしっかりした卵白に。
卵黄は重いため、一気に混ぜるとせっかくの泡が潰れてしまう
先にひとすくい加えて混ぜ、少しゆるくするイメージで。
同じ日に紹介されたレシピ
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家政婦 志麻さんのレシピ本
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
ゲスト：松岡茉優、山下幸輝、カズレーザー（メイプル超合金）高橋茂雄（サバンナ）出川哲朗
VTR出演：高橋メアリージュン 高橋ユウ 濱口優（よゐこ）
