2023年11月3日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「旬の秋食材SP」！高橋メアリージュン・高橋ユウ・濱口優に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「塩鍋」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦志麻さん「旬の秋食材SP」
今回は高橋メアリージュンさん＆高橋ユウさん＆濱口優さんに絶品料理の数々を披露！
塩鍋
美味しさのコツは肉の細かさ！志麻さん流塩鍋！
（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）200ｇ
- 白菜（葉の部分のみ）1/4個
- にんじん 1/2本
- 水菜 1袋
- もやし 1袋
- 水 適量
- 塩 適量
- 鶏がらスープの素 大さじ2～3
野菜はお好みのものでもOK
![伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2697/9784847072697_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 白菜（1/4個）水菜（1袋）は細かくカットする。にんじん（1/2本）は細切りにする。
- 豚肉（200ｇ）は細切れにする。
- 鍋に水を入れ、（２）の肉を入れて火をつける。
- アクを取り、鶏がらスープの素（大さじ2～3）を加えてよく混ぜ、塩（ひとつまみ）を入れる。
- 切った野菜・もやし（1袋）を加え、フタをして3分ほど火にかけたら完成！
あえて肉を小さく切ることで、肉のかたさが気にならない＆野菜とも絡みやすい＆どこを食べても肉のうまみを感じられる
沸騰してから肉を入れるとかたくなる。水の状態で肉を入れてから火をつけるとやわらかく仕上がる＆肉の臭みや余分な脂も取れる
シメには焼きそば麺がオススメ！まるで塩ラーメンに！ラー油を入れても◎。
同じ日に紹介されたレシピ
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家政婦 志麻さんのレシピ本
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
ゲスト：松岡茉優、山下幸輝、カズレーザー（メイプル超合金）高橋茂雄（サバンナ）出川哲朗
VTR出演：高橋メアリージュン 高橋ユウ 濱口優（よゐこ）
