2023年11月3日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「旬の秋食材SP」！高橋メアリージュン・高橋ユウ・濱口優に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「ブッフ・オ・キャロット」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦志麻さん「旬の秋食材SP」
今回は高橋メアリージュンさん＆高橋ユウさん＆濱口優さんに絶品料理の数々を披露！
ブッフ・オ・キャロット
牛肉よりもニンジンが主役の料理！
（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）
材料
- 牛肉（赤身／塊）500ｇ
- にんじん 3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 白ワイン 100ccくらい
- 水 200cc
- コンソメ 1個
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大さじ1
![伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2697/9784847072697_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- にんじん（3本）は皮をむき、大きめ（4等分くらい）にカットする。玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにする。
- 牛肉（500ｇ）は一口大に切り分け、塩コショウ（適量）を両面にまぶす。鍋にオリーブオイル（大さじ1）を引き、一面ずつしっかり焼き目をつける。
- にんじん・玉ねぎを加える。
- 白ワイン（100cc）水（200cc、具材が浸るくらい）コンソメ（1個）ローリエ（1枚）を加え、一度沸かす。沸いたらフタをし、約1時間煮込む。
- にんじんがやわらかくなるまで煮込めば完成！
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家政婦 志麻さんのレシピ本
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
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≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
ゲスト：松岡茉優、山下幸輝、カズレーザー（メイプル超合金）高橋茂雄（サバンナ）出川哲朗
VTR出演：高橋メアリージュン 高橋ユウ 濱口優（よゐこ）
