2023年4月21日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!今回は、旬の春食材で「青空レストラン」とコラボSP!こちらのページではその中で紹介された「春キャベツのシーフード巻き」についてまとめました。作り方や材料などはこちら!
伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ
今回は“伝説の家政婦”志麻さんが15周年迎える大人気番組「青空レストラン」とコラボスペシャル!「青空レストラン」から届いた厳選食材…春キャベツ、玉ねぎ、巨大アスパラガスで志麻さんが調理!宮川大輔さんに絶品料理の数々を披露!
分量など分かりませんが参考までに♪
春キャベツのシーフード巻き
青空食材「春キャベツ」&シーフードで春巻きに!
(出典:http://www.ntv.co.jp/futto/)
材料
- 春キャベツ(味春) *青空レストラン食材
- イカ
- エビ
- ホタテ
- タコ
- 塩
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 酢
- マスタード
- レモン汁
- オリーブオイル
- 塩
- こしょう
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*分量などは分かりませんが参考までに。
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩を加える。イカ・エビ・ホタテを入れ、再度沸騰したら火を消して、余熱で茹でる。
- ボウルに塩・こしょう・マスタード・レモン汁・オリーブオイル・みじん切りした玉ねぎを加え、混ぜる。
- (2)に茹でたエビ・イカ・ホタテ、さらにタコを加え、合わせる。
- 春キャベツはラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
- ドレッシングであえた魚介を春キャベツで巻き、食べやすい大きさに切ったら完成!
春キャベツは火を通しすぎると崩れてしまうので注意!
同じ日に紹介されたレシピ
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家政婦 志麻さんのレシピ本
伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら!
【「伝説の家政婦」志麻さんとは?】
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス)
▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧
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▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー:朝日奈央 カズレーザー(メイプル超合金) 坂口健太郎 高橋茂雄(サバンナ) 滝沢カレン 出川哲朗 中村里帆
VTR出演:宮川大輔