【沸騰ワード】家政婦志麻さん『牛肉のたたきタイ風マリネ』の作り方｜クリスマス料理SP（2022/12/23）

2022年12月23日放送の『沸騰ワード10』は明日作りたい！Xmas直前伝説の家政婦・志麻さんのクリスマス料理！Xmasを絶対盛りあげる瞬間パーティー料理を連発！こちらのページではその中で紹介された「牛肉のたたきタイ風マリネ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は“伝説の家政婦”志麻さんのクリスマス料理ＳＰ！おうちで簡単フレンチ！まるごとチーズin鶏肉料理～熱々きのこパイ～刺身のタルタル！？絶品パーティー料理に當真あみ＆北村匠海も衝撃！豚キムチ炊き込みご飯＆食パンで作る！和風ピザ？

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牛肉のたたきタイ風マリネ

（出典：https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/）

材料

牛モモ肉（ブロック）250ｇ
サラダ油　大さじ3～4
塩　適量
こしょう　適量

･･････････････････

ニンニク　2片
レモン　1/2個
ナンプラー　20～25滴（しょうゆでも代用可）
砂糖　小さじ1
鷹の爪　1本
玉ねぎ　1/2個
かいわれ　1パック

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作り方

牛肉（250ｇ）全体に塩コショウ（適量）をする。フライパンにサラダ油（大さじ3～4）を熱し、牛肉の表面を焼く。表面が焼けたらアルミホイルで包んで休ませる。
ボウルにみじん切りにしたにんにく（2片）レモン汁（1/2個分）ナンプラー（20～25滴）砂糖（小さじ1）鷹の爪（1本）を入れて合わせる。
玉ねぎ（1/2個）は薄くスライスする。カイワレ（1パック）は根の部分を切る。
（１）のお肉をアルミホイルから取り出し、薄くスライスする。
（２）のボウルにスライスした牛肉、玉ねぎ、カイワレを加え、和えたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
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