【沸騰ワード】家政婦志麻さん『スティックアッシュ（フレンチ風ステーキ）』の作り方

2022年8月19日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！二宮和也＆奈緒に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「スティックアッシュ（フレンチ風ステーキ）」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「夏の神レシピ」

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今回は“伝説の家政婦”志麻さんが二宮和也さん＆奈緒さんに絶品料理の数々を披露！

分量など分かりませんが参考までに♪

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スティックアッシュ（フレンチ風ステーキ）

材料

ステーキ肉
塩
こしょう
油
玉ねぎ
白ワイン
水
しょうゆ
酢

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

ステーキ肉を細かく切り、ミキサーでさらに細かくする。
（１）を練り、油を引いたフライパンに並べる。
塩コショウを振り、焼き色を付ける。
焼き色がついたらアルミホイルで包み、休ませる。
同じフライパンに玉ねぎを入れ、白ワイン・水・しょうゆ・酢を加え、煮詰める。
玉ねぎがきつね色になったら、休ませていた肉を戻し入れ、5分ほど蒸し焼きにする。

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）