2022年4月8日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！北村匠海＆松本まりか＆森川葵に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「ネギと鮭の蒸し焼き」についてまとめました。作り方や材料はこちら！
伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ
今回は“伝説の家政婦”志麻さんが北村匠海さん＆松本まりかさん＆森川葵さんに絶品料理の数々を披露！
分量など分かりませんが参考までに♪
ネギと鮭の蒸し焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）
材料
- ごはん 適量
- 長ネギ（太め）3本（白い部分と青い部分少し）
- 塩鮭 2切れ
- 味噌 大さじ2～3（味噌の種類によって調整)
- 酒 大さじ2
- 水 大さじ2
![伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ 2 [ タサン 志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1430/9784847071430_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 長ネギ（3本）は斜め切りにして、フライパンに入れる。
- 塩鮭（2切れ）はキッチンペーパーで水分を取り、みそ（大さじ2～3）を皮面に塗る。
- 味噌を塗った塩鮭を入れ、酒（大さじ2）を加える。
フタをして10～15分蒸す（鮭に火が通るまで）。
＊ネギが焦げないように水を少しだけ加える（フタがきちんと閉まれば水は入れずに酒だけでOK） - フタを外し、1分ほど火にかけて水分を飛ばす。
- 火から外し、鮭の上の味噌を落とす。
鮭を取り出し、みそとネギを混ぜる。 - 鮭の皮・骨を取り、粗くほぐしてフライパンに戻し、和えたら完成！
ごはんと一緒に食べる。
その他紹介されたレシピ
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家政婦 志麻さんのレシピ本
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
これまでに紹介された志麻さんのレシピ
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▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧
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▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他
