2021年7月9日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！SnowManラウール＆吉川愛＆坂東龍汰に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「夏野菜の牛肉カルパッチョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ
今回はSnowManラウール＆吉川愛＆坂東龍汰にに絶品料理の数々を披露！
夏野菜の牛肉カルパッチョ
（出典：https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/）
材料
- 牛肉（すき焼き用の薄切り肉）300ｇ
- ミニトマト 6個
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1本
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- 青ネギ（小口切り）3本分
- パセリ（みじん切り）適量
- レモン汁 1/2個分
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- ミニトマト（6個）は1/8にカットする。きゅうり（1本）パプリカ（赤・黄 各1/4個）は3mm角に切る。玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにし、水にさらして水気を切る。
- （１）をボウルに入れ、青ネギ（3本分）パセリ（適量）を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油（適量）を引き、牛肉（300ｇ）を広げ入れ、弱火で両面を焼く。
- お皿に焼いた牛肉を並べ、しっかりめに塩こしょうをふる。
- レモン汁（1/2個分）を回しかけ、（２）をのせる。
- 仕上げにオリーブオイルを全体にまわしかけたら完成！
薄切り肉は炒めると硬くなってしまう→広げて焼いた方がやわらかく火が入る
その他紹介されたレシピ
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家政婦 志麻さんのレシピ本
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![志麻さんのベストおかず プレミアムなほぼ100円おかず編 （別冊エッセ） [ タサン志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6694/9784594616694.jpg?_ex=128x128)
【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
これまでに紹介された志麻さんのレシピ
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▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
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▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー：朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、玉井詩織、出川哲朗、溝端淳平
VTR出演者：ラウール(Snow Man)、吉川愛、坂東龍汰、王林・とき（りんご娘)
