【沸騰ワード】家政婦志麻さん『豆腐と豆苗のツナソースサラダ』の作り方

2021年7月9日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！SnowManラウール＆吉川愛＆坂東龍汰に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「豆腐と豆苗のツナソースサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回はSnowManラウール＆吉川愛＆坂東龍汰にに絶品料理の数々を披露！

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豆腐と豆苗のツナソースサラダ

栄養満点な簡単ヘルシー前菜！

（出典：https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/）

材料

（2人分）

絹ごし豆腐　1丁（350ｇ）
豆苗　1/2パック
ツナ缶（油漬け）小1缶（70ｇ）
にんにく（みじん切り）1/2片分
しょうが（みじん切り）1/2片分
青ネギ（小口切り）1/4束分
長ネギ（みじん切り）1/3本分
酢　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ2
ごま油　大さじ1

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作り方

豆腐をサイコロ状（2センチ角）にカットし、耐熱皿に並べる。
豆腐の上に4等分にカットした豆苗をのせる。
ふんわりラップをして電子レンジで2分加熱する。

水分を飛ばすためレンチン！

綱ソース作り。
ボウルにツナ缶（オイルごと）・にんにく・しょうが・青ネギ・長ネギを入れる。
酢・砂糖・しょうゆ・ごま油を加え、混ぜ合わせる。
加熱した豆腐に（５）のツナソースをかけたら完成！

普通の中華ダレはシャバシャバで豆腐などは水分をはじいてしまって味がのらない→ツナを入れて絡ませると一緒に口に入れた時うま味を感じられる

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）