【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『切り干し大根で作るソムタム』の作り方

2021年3月5日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！門脇麦さんに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「切り干し大根で作るソムタム」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は朝ドラ・大河ドラマに引っ張りだこの超売れっ子女優・門脇麦さん＆ハリセンボン春菜さんに絶品料理の数々を披露！

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切り干し大根で作るソムタム

タイ料理の「ソムタム」を切り干し大根で！

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材料

切り干し大根
ソラマメ
いんげん
ミニトマト
ニンジン

･･････････････････

ナンプラー
レモン
砂糖
ニンニク
鷹の爪

作り方

切り干し大根を戻す（水で1分ぐらい）。

戻す時間は1分ぐらいでOK。長く戻しすぎると味が抜けてしまう。1分ぐらいだとシャキシャキとした歯ごたえに！

ボウルにナンプラー・レモン・砂糖・おろしにんにく・鷹の爪を入れて混ぜる。
下茹でしたソラマメ・いんげんを加える。
ミニトマト・生のにんじんを加え、よく和える。
切り干し大根を絞って加え、全体を和えたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

「沸騰ワード10」で放送された、約2年分の志麻さんレシピが1冊に！
芸能人宅で披露した「とっておき88品」を掲載！あの芸能人も舌鼓をうった「伝説の家政婦の味」をお家で堪能できます！

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2月27日には新しい本もまたまた発売！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
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