【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『手羽先と手羽元のシュープレームソース』の作り方

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2021年3月5日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！門脇麦さんに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「手羽先と手羽元のシュープレームソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は朝ドラ・大河ドラマに引っ張りだこの超売れっ子女優・門脇麦さん＆ハリセンボン春菜さんに絶品料理の数々を披露！

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手羽先と手羽元のシュープレームソース

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材料

  1. 手羽元
  2. 手羽先
  3. 塩コショウ
  4. くず野菜（ネギ・にんじん・パセリなど）
  5. コンソメ
  6. バター
  7. 片栗粉
  8. 生クリーム

作り方

  1. 手羽元・手羽先に塩コショウをし、茹でる。
    2. ・塩を塗りこんでから茹でると肉の味がアップする
    ・下味をつけてから茹でることでしっかりした出汁が取れる
  2. くず野菜（ネギ・にんじん・パセリなど）・コンソメを加えて煮込む。
  3. 鶏肉に火が入ったら取り出す。
  4. 煮汁をザルで漉し、鍋に戻す。
  5. バターに片栗粉を加え、煮汁に加える。
  6. 少量の生クリームを加える。
    7. 鶏のうま味が出たスープでホワイトソースを作る！
  7. 煮込んだ鶏肉をお皿に盛り、ソースをかければ完成！

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「沸騰ワード10」で放送された、約2年分の志麻さんレシピが1冊に！
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2月27日には新しい本もまたまた発売！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧
▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ

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▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 滝沢カレン、カズレーザー（メイプル超合金）、朝日奈央、出川哲朗、百田夏菜子

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