【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『シャトーブリアンのさっぱりステーキ』の作り方（2021/1/8）

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2021年1月8日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！哀川翔＆千葉雄大＆滝沢カレンに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「シャトーブリアンのさっぱりステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は料理好き俳優軍団 哀川翔さん＆千葉雄大さん、そして滝沢カレンさんに絶品料理の数々を披露！

シャトーブリアンのさっぱりステーキ

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材料

  1. シャトーブリアン
  2. 塩
  3. こしょう

    4. ･･････････････････

  4. しめじ
  5. マイタケ
  6. しいたけ
  7. 大根おろし
  8. 青ネギ

    9. ･･････････････････

  9. すだち
  10. しょうゆ

作り方

  1. カットしたしめじ・まいたけ・しいたけをオーブンで空焼きする。
    2. 水分を飛ばしてキノコのうま味を凝縮させる
  2. 大根おろしに（１）・青ネギを加えて混ぜる。
  3. シャトーブリアンは厚めにカットし、塩コショウを振る。
  4. フライパンで表面だけ焼き、200℃のオーブンで3分加熱する。
    5. シャトーブリアンはとてもキメが細かいので、焼きすぎると美味しくない…
  5. お皿に移し、大根おろし＆きのこをたっぷり添える。
  6. すだちを添え、大根おろしにしょうゆをかけたら完成！璃々

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2021.01.08

家政婦 志麻さんのレシピ本

2021年1月に新しいレシピ本が出版されました！

「沸騰ワード10」で放送された、約2年分の志麻さんレシピが1冊に！
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

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2020.08.18

▼日本テレビ「沸騰ワード10」
ゲスト：朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、桜井日奈子、滝沢カレン、出川哲朗、野村周平

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