【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『すき焼き風ローストビーフ』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「すき焼き風ローストビーフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回はＶ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露！

[PR]

すき焼き風ローストビーフ

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

材料

牛ヒレ肉（ブロック）　400ｇ
にんにく 1個
にんじん　1本
しいたけ　4個
長ネギ　1本
白菜　1/8個
ごぼう　1/4個
酒　2まわし
みりん　2まわし
しょうゆ　2まわし
砂糖　ひとつまみ
水　適量
塩　適量
こしょう　適量
サラダ油　適量

牛肉はローストビーフ用なら部位はお好みでOK

作り方

にんじんは皮を剥いて1㎝幅の輪切り。しいたけは軸を切って1/4に切る。長ネギは斜めに1.5～2センチ幅に切る。白菜は2センチ幅（一口大）にカット。ごぼうは洗って1㎝程度の輪切り。
ニンニクは薄くスライスする。
牛ブロック肉に切り目を入れ、ニンニクスライスを挟む。

ニンニクを挟んでローストすると全体にニンニクの香りがフワっと香る

全体に塩コショウして、油を引いたフライパンで表面だけ焼き目を付け（強火）、一旦取り出す。
肉を焼いたフライパンに野菜を入れる。
牛肉を野菜の上に戻し、酒・みりん・しょうゆ・砂糖をまわしかける。

・野菜のクッションで肉に柔らかく火が通る
・野菜の水分で蒸し焼き状態になり、やわらかく火を通すことができる

フタをして蒸し焼きにする（弱火で20分ほど）。
肉の中まで火が通ったら取り出し、アルミホイルで包んで休ませる（10～15分）。
野菜は味を見て、煮詰まりすぎていたら水を入れて調整する。
お皿に野菜を盛り付ける。
牛肉を薄くスライスし、野菜の上に盛り付けたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

[PR]

その他紹介されたレシピ

【沸騰ワード】家政婦志麻さんのレシピまとめ｜Ｖ６井ノ原に絶品料理を披露！（2020/11/6）

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は、大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回はＶ６井ノ原さんに絶品料理の数...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『柿と春菊のサラダ』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『コロッケ』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『カリフラワーの豆腐グラタン』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『うなぎの赤ワイン煮』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】家政婦志麻さん『里芋とホタテのマカロニフリット』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『ひき肉と卵の油揚げ包み』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『カボチャのポタージュ』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『揚げごぼうの佃煮』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『洋風ブリ大根』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『北京風酢豚』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『梅鍋』の作り方

2020年11月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！Ｖ６井ノ原さんに絶品料理の数々を披露...

家政婦志麻さんのレシピ本

書籍名： 志麻さん式　定番家族ごはん
金額： 1,540円（税込）

2020年10月、またまた新刊が発売されました！

「今日、何つくろう？」の悩みがなくなる！
伝説の家政婦・志麻さんのとっておきレシピ＆料理上手になれるワザを掲載！

志麻さん式　定番家族ごはん [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

▼ こちらもチェック！

沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん週末まとめて作りおき！平日らくらくごはん（TJ　MOOK　日本テレビ系沸騰ワード10公式本　第1弾） [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）