【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『巻かないだし巻き卵』の作り方

2020年10月2日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！大原櫻子＆ももいろクローバーZ・玉井詩織に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「巻かないだし巻き卵」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は大原櫻子さん＆ももいろクローバーZ・玉井詩織さんを直撃！

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巻かないだし巻き卵

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材料

卵
だし汁
しょうゆ
みりん

作り方

しょうゆ・みりんを加えただし汁をお好みの割合で溶き卵に入れる。
ザルで濾す。

卵は1回濾した方がなめらかな舌触りに！

油をひいた強火のフライパンに1/3量の卵を流し入れる。
時々かき混ぜる感じで火を通す。
半熟になったら手前に寄せ、油をひかずに卵を追加（卵は3回に分けて入れる）。
ラップを広げ、スクランブルエッグ状の卵を落とし、巻く。
アルミホイルでさらに巻き、15分ほど冷ます。
食べやすい大きさに切ったら完成！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）