【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『ナスの豚バラ肉巻き』の作り方

2020.07.10
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2020年7月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！こちらのページではその中で紹介された「ナスの豚バラ肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！

ナスの豚バラ肉巻き

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん 作り置き 出川哲郎 ナスの豚バラ巻き
（出典：https://www.ntv.co.jp/futto/）

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材料

  1. ナス　3本
  2. 豚バラ肉　9枚
  3. 大葉　2枚
  4. 味噌　大さじ2
  5. 砂糖　適量
  6. 小麦粉　適量
  7. 溶き卵　1個
  8. パン粉　適量
  9. サラダ油　適量

作り方

  1. ナスのヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく。
  2. 1本ずつラップで包み、電子レンジで1分加熱する。
  3. 味噌・砂糖・手でちぎった大葉を混ぜ合わせる。
  4. 縦半分に切ったナスの間に（２）を塗る。
  5. 豚バラ肉でナスをグルグル巻きにする。
  6. 全体に塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
  7. 溶き卵→パン粉を付けて揚げ焼きにする。
  8. 半分にカットし、お皿に盛り付けたら完成！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、福原遥 他

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