【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『イカの肉詰めトマトソース』の作り方

2020年7月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！こちらのページではその中で紹介された「イカの肉詰めトマトソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！

イカの肉詰めトマトソース

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材料

イカ
豚ひき肉
玉ねぎ（みじん切り）
卵
パセリ（みじん切り）
塩
こしょう
パセリ
オリーブオイル

［ソース］

玉ねぎ（みじん切り）
ニンニク（みじん切り）
オリーブオイル
トマト缶
白ワイン
ローリエ

作り方

豚ひき肉に玉ねぎ・卵・パセリを加え、混ぜ合わせる。
細かく切ったイカのゲソ・塩コショウを加え、さらに混ぜる。
イカの中に詰め、爪楊枝で口を閉じる。
ソース作り。オリーブオイルで玉ねぎ・ニンニクを炒める。
トマト缶・白ワイン・ローリエを加え、ひと煮立ちさせる。
耐熱皿にイカを並べ、ソースをかける。
パセリ・オリーブオイルをかけ、200℃のオーブンで30分焼く。

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）