【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『麻婆キュウリ』の作り方

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2020年7月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！こちらのページではその中で紹介された「麻婆キュウリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！

麻婆キュウリ

暑い夏に爽やかな「マーボーキュウリ」！熱々のごはんにのせても、冷やしても美味しい！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

材料

  1. キュウリ
  2. 合いびき肉
  3. ニンニク（みじん切り）
  4. しょうが（みじん切り）
  5. ごま油
  6. 味噌
  7. 豆板醤
  8. 砂糖
  9. しょうゆ
  10. 水溶き片栗粉

作り方

  1. キュウリを叩き、乱切りにする。
    2. キュウリはかたいのでソースをはじいてしまう→たたくことでソースが入りやすくなる
  2. 油でサッと炒める。
  3. ごま油でニンニク・しょうがを炒め、香りが出たら合いびき肉を加えて炒める。
  4. 味噌・豆板醤・砂糖・醤油を加えて味付けする。
  5. キュウリを戻し、水溶き片栗粉でとろみをつける。　

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、福原遥 他

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