【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『シューファルシ』の作り方

2018年6月29日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！元横綱花田虎上さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「シューファルシ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は元横綱花田虎上さんのお宅へ！

シューファルシ

シュー＝キャベツ、ファルシ＝詰め物の意。
フランス風のロールキャベツをレタスでアレンジ♪

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

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材料

レタス　1玉（キャベツでもOK）
合いびき肉　400g
玉ねぎ　1/2個
卵　1個
白ごはん　大さじ3～4
塩コショウ
野菜だし　1袋
トマト缶　1缶
水　200ml

作り方

玉ねぎをみじん切りにする。
耐熱皿に入れ、電子レンジで1分半加熱する。
合い挽き肉・卵・塩こしょうを入れる。
（２）の玉ねぎ・白ご飯を入れて混ぜる（ごはんを潰しながら粘りが出るまで練る）。
レタスのヘタに十字に切り込みを入れ、芯を抜き中に穴を作る。
中に（４）の肉を入れる（空気を抜くように詰める）。
くり抜いたレタスを上からかぶせる。
開けた部分を下にして鍋に入れる。
水・野菜だし・トマト缶（トマトを軽く潰しながら）を入れる。
途中で塩コショウで味を調える。
全体に火が通れば完成（約1時間）。

＊肉にパン粉や牛乳を入れるとやわらかく仕上がるが、ご飯で代用すると肉肉しい感じに仕上がる

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
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