2018年9月22日放送の『ダウンタウンDX』は「明日すぐマネできる！ちょっとひと手間アイデアレシピ」。ギャル曽根さんは簡単まろやか麻婆豆腐丼を披露！意外な隠し味とは？作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちょっとひと手間アイデアレシピ
明日すぐにでもマネできる！ちょっとひと手間アイデアレシピ♪
簡単まろやか麻婆豆腐丼
意外なひと手間でプロの味！
材料
（4人分）
ごはん 適量
絹ごし豆腐 1丁
豚ひき肉 200ｇ
白ネギ 1本
あさつき 大さじ3
にんにく（みじん切り）1片
しょうが（みじん切り）大さじ1
八丁味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1＋1/2
甜麵醬（てんめんじゃん）大さじ1＋1/2
マーマレード 小さじ1
鶏ガラスープ 大さじ1
水 150ml
水溶き片栗粉 大さじ1
山椒 大さじ1
ごま油 大さじ1
自家製ガリ 適量
作り方
１．にんにく・しょうが・豆板醤・甜麵醬・八丁味噌をごま油で炒める。
２．ひき肉を加えて、さらに炒める。
３．隠し味のマーマレードを入れて炒める。
マーマレードを入れることでフルーティーな香りと甘味が加わる
４．下茹でした絹ごし豆腐・水・鶏ガラスープを入れて煮込む。
５．水溶き片栗粉でとろみをつける。
６．丼に入れたご飯の上に麻婆豆腐をのせ、あさつき・山椒をかけて完成！
↑上記が番組で紹介されたレシピです。
材料のうち「白ネギ」「自家製ガリ」が出てきませんでしたね。白ネギは（２）か（３）で炒めるんでしょうか。それとも（５）でとろみをつける前に入れるのかな？「ガリ」はおそらく添える分ですね^^
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▼読売テレビ「ダウンタウンDX」
木曜 22時00分～23時00分
出演：浜田雅功(ダウンタウン) 松本人志(ダウンタウン) 石塚英彦 江原啓之 菊地亜美 木村祐一 ギャル曽根 彦摩呂 平野レミ ファン・インソン 福田充徳(チュートリアル) 和田明日香