【土曜はナニする】冷凍レシピ「冷凍豆腐のからあげ」の作り方

2020年7月25日放送の『土曜はナニする!?』は冷凍王子が教える感動の冷凍術。こちらのページではその中で紹介された「冷凍豆腐で作る唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

冷凍王子が教える感動の冷凍術

今週の「予約が取れない10分ティーチャー」は冷凍王子が教える感動の冷凍術！

教えてくれるのは、冷凍生活アドバイザー・西川剛史先生。冷凍すればもっと美味しくなるレシピも紹介！

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冷凍豆腐のからあげ

新食感！豆腐を冷凍するとお肉に変身！？
通常の唐揚げに比べてカロリーは約40％オフ！

材料

（2人分）

1. 冷凍豆腐（木綿）　1丁（丸2日間冷凍）
2. みりん　100ml
3. しょうゆ　50ml
4. おろししょうが　大さじ1
5. おろしにんにく　小さじ2
6. 片栗粉　適量
7. 揚げ油　適量
8. レモン　1/8個

作り方

1. 冷凍豆腐を20分ほど流水解凍し、手で軽く絞って水切りする。
2. ボウルにしょうゆ（50ml）みりん（100ml）おろししょうが（大さじ1）おろしにんにく（小さじ2）を混ぜ合わせる。
3. （２）のタレに解凍した豆腐を入れ、下味を付ける。
4. 軽く豆腐を絞り、片栗粉をつけて揚げる。

＊「ヒルナンデス」でも紹介されました。

【ヒルナンデス】冷凍レシピ「冷凍豆腐で作る唐揚げ」レシピ

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西川剛史先生の書籍はこちら！

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＊冷凍王子・西川剛史先生の冷凍術は「ヒルナンデス」でも紹介されました♪

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▼関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
準レギュラー：村上知子（森三中）、石田明（NON STYLE
ゲスト：玉木宏、岡田結実
VTR：デヴィ夫人、かまいたち（山内健司・濱家隆一）、伊藤あさひ