【土曜はナニする】「ナスの皮のキンピラ」の作り方｜秋なすレシピ

2024年11月2日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は秋なすレシピ特集。こちらのページではその中で紹介された「ナスの皮のキンピラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

秋なすレシピ特集

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、今こそ食べたい！とろ〜り極上『秋なす』！

教えてくれるのは、料理研究家で管理栄養士の長谷川あかりさん。手間いらずで美味しい“手間パ”最強のレシピを教えてくれました♪

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ナスの皮のキンピラ

栄養たっぷり＆超絶品！ごはんと相性バッチリ！皮を使ったきんぴら

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

1. ナスの皮　2本分
2. ごま油　小さじ2
3. みりん　小さじ2
4. しょうゆ　小さじ1
5. いりごま　たっぷり

作り方

1. ナスの皮（2本分）は食べやすい大きさにざっくり切る。
2. フライパンにごま油（小さじ2）をひき、ナスの皮をしんなりするまで炒める。
3. みりん（小さじ2）しょうゆ（小さじ1）を加え、サッと炒め合わせる。
4. たっぷりのいりごまを加え、全体に絡めたら完成！

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、銀シャリ 福山絢水 石井杏奈 本田響矢
コーナー出演：伊沢拓司 すゑひろがりず 小池美由 山村紅葉 ハシヤスメ・アツコ