2024年6月29日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はたった5分で出来る!早ワザ夏麺レシピ。こちらのページではその中で紹介された「エビと夏野菜(ズッキーニ)のペペロンチーノそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
たった5分で出来る「早ワザ夏麺レシピ」
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『たった5分で出来る!早ワザ夏麺レシピ』!
暑い夏こそ時短料理が◎!食欲爆発マチガイなしの絶品レシピを大公開!
教えてくれるのは、料理研究家 市瀬悦子さん。
エビと夏野菜のペペロンチーノそば
そばをイタリアンに大胆アレンジ!
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)
材料
- 冷凍そば 2玉(乾麺でもOK)
- ズッキーニ 1本
- むきえび(洗ったもの)150g
- にんにく 2個
- 赤唐辛子(小口切り)1本分
- 塩 小さじ3/4
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- ズッキーニ(1本)は千切りにする。にんにく(2個)はみじん切りにする。
- 冷凍そば(2玉)を茹でる。
- 麺がほぐれてきたら、ゆで汁を大さじ5ほど取り分けておく。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ2)をひき、にんにく・赤唐辛子(1本分)を炒める。
- 香りが立ってきたら、むきえび(150g)を加え、色づくまで炒める。
- (3)のゆで汁、茹でたそば、ズッキーニを加え、塩(小さじ3/4)を振って炒めたら完成!
冷凍そばを茹でることで時短に!
オリーブオイルとゆで汁を混ぜる(=乳化)ことでソースと麺がよく絡む
そばと油の相性は◎!
軽く炒めることで風味もアップ!
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら!
書籍名 : 基本調味料で作る5分麺
金額 : 1,485円
著者 : 市瀬 悦子
金額 : 1,485円
著者 : 市瀬 悦子
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)宇賀なつみ
朝日奈央 木戸大聖 浜中文一 伊沢拓司 アンガールズ 柏木由紀 すゑひろがりず 草川直弥(ONE N’ ONLY)木瀬哲弥