【土曜はナニする】「豚しゃぶ梅きゅうりそうめん」の作り方｜早ワザ夏麺レシピ

2024年6月29日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はたった5分で出来る！早ワザ夏麺レシピ。こちらのページではその中で紹介された「豚しゃぶ梅きゅうりそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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たった5分で出来る「早ワザ夏麺レシピ」

たった5分で出来る「早ワザ夏麺レシピ」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『たった5分で出来る！早ワザ夏麺レシピ』！

暑い夏こそ時短料理が◎！食欲爆発マチガイなしの絶品レシピを大公開！

教えてくれるのは、料理研究家市瀬悦子さん。

豚しゃぶ梅きゅうりそうめん

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（2人分）

そうめん　3束
豚ロース肉（薄切り）120ｇ
きゅうり　2本
だし汁　250ml
しょうゆ　大さじ1
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
梅干し　2個

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作り方

フライパンにお湯を沸かし、弱火にして豚肉（120ｇ）に火を通す。

弱火で茹でることで、お肉がやわらかく仕上がる

肉に火が通ったらザルにあげ、冷ましておく。
＊お湯は残しておく

お肉を冷ます時はそのまま（常温）でOK。氷水で冷やすとかたくなってしまう。

お肉を茹でたお湯を再度沸騰させ、そうめん（3束）を入れ、すぐに火を止める。

豚肉を茹でた鍋を使うことで時短＆洗い物が減って後片付けもラク♪
（肉のアクが出るが、茹でたそうめんは流水で洗うので大丈夫）

菜箸でそうめんをほぐし、フタを閉じて3分蒸す。

そうめんは火が通りやすいので、火にかけず蒸し茹ででOK
ふきこぼれも心配なし！

きゅうり（2本）をすりおろす。

きゅうりは大根よりもスジがないため、水々しくて夏感UP！

だし汁（250ml）しょうゆ（大さじ1）塩（小さじ1/2）砂糖（小さじ1/2）を混ぜ合わせておく。

一般的なめんつゆよりもさっぱり感UP！

蒸し茹でしたそうめんを流水で洗って冷水でしめ、器に盛り付ける。
ゆでた豚肉・すりおろしたきゅうり・梅干しを盛りつける。
（６）をかけたら完成！

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レシピ本はこちら！

書籍名： 基本調味料で作る5分麺
金額： 1,485円
著者：市瀬悦子

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓

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