2024年6月29日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はたった5分で出来る!早ワザ夏麺レシピ。こちらのページではその中で紹介された「豚しゃぶ梅きゅうりそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
たった5分で出来る「早ワザ夏麺レシピ」
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『たった5分で出来る!早ワザ夏麺レシピ』!
暑い夏こそ時短料理が◎!食欲爆発マチガイなしの絶品レシピを大公開!
教えてくれるのは、料理研究家 市瀬悦子さん。
豚しゃぶ梅きゅうりそうめん
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)
材料
- そうめん 3束
- 豚ロース肉(薄切り)120g
- きゅうり 2本
- だし汁 250ml
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 梅干し 2個
作り方
- フライパンにお湯を沸かし、弱火にして豚肉(120g)に火を通す。
- 肉に火が通ったらザルにあげ、冷ましておく。
*お湯は残しておく - お肉を茹でたお湯を再度沸騰させ、そうめん(3束)を入れ、すぐに火を止める。
- 菜箸でそうめんをほぐし、フタを閉じて3分蒸す。
- きゅうり(2本)をすりおろす。
- だし汁(250ml)しょうゆ(大さじ1)塩(小さじ1/2)砂糖(小さじ1/2)を混ぜ合わせておく。
- 蒸し茹でしたそうめんを流水で洗って冷水でしめ、器に盛り付ける。
- ゆでた豚肉・すりおろしたきゅうり・梅干しを盛りつける。
- (6)をかけたら完成!
弱火で茹でることで、お肉がやわらかく仕上がる
お肉を冷ます時はそのまま(常温)でOK。氷水で冷やすとかたくなってしまう。
豚肉を茹でた鍋を使うことで時短&洗い物が減って後片付けもラク♪
(肉のアクが出るが、茹でたそうめんは流水で洗うので大丈夫)
そうめんは火が通りやすいので、火にかけず蒸し茹ででOK
ふきこぼれも心配なし!
きゅうりは大根よりもスジがないため、水々しくて夏感UP!
一般的なめんつゆよりもさっぱり感UP!
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら!
書籍名 : 基本調味料で作る5分麺
金額 : 1,485円
著者 : 市瀬 悦子
金額 : 1,485円
著者 : 市瀬 悦子
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)宇賀なつみ
朝日奈央 木戸大聖 浜中文一 伊沢拓司 アンガールズ 柏木由紀 すゑひろがりず 草川直弥(ONE N’ ONLY)木瀬哲弥